Вино белое сухое Carmen Gran Reserva Sauvignon Blanc, 0.75 л 2023

Краткое описание:
Элегантное белое вино Carmen «Gran Reserva» Sauvignon Blanc создано из одноимённого сорта винограда, выращенного в долине Касабланка — одном из лучших винодельческих регионов Чили. Морской климат региона благотворно влияет на созревание ягод, обеспечивая им насыщенный фруктовый аромат. Лозы произрастают на аллювиальных почвах с содержанием песка, красной глины и гранита, что придаёт вину особую минеральную глубину.

Винификация:
Виноград собирают вручную в момент оптимальной спелости. Технологический процесс начинается с гребнеотделения (80 % урожая), после чего следует мацерация в прессе в течение 6 часов. Затем проводится мацерация на осадке на протяжении 10 дней при низкой температуре около 4 °C — это позволяет извлечь тонкие ароматы и усилить структуру будущего вина.
Ферментация проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре 12–15 °C, что сохраняет свежесть и чистоту фруктовых нот. Параллельно 20 % урожая, винифицируемого целыми гроздьями, проходит ферментацию и выдержку на осадке во французских дубовых бочках. Этот этап добавляет вину сложности, округлости и тонких древесных нюансов.
После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 3 месяцев. На финальном этапе вина, прошедшие разные пути выдержки, смешиваются для достижения идеального баланса.
Потенциал хранения составляет 3–5 лет, в течение которых вино продолжает развиваться и раскрывать новые грани своего сложного букета.

О производителе:
«Carmen» — одно из самых старых и известных винодельческих хозяйств в Чили. Оно было основано более 160 лет назад Кристианом Ланцем и названо в честь его любимой супруги.
В 1992 году компания сделала значительный шаг в развитии: был построен новый завод и заложены новые виноградники. Сегодня хозяйство располагает виноградниками площадью более 650 гектаров и производит 5 400 000 бутылок вина в год.
Огромный опыт, накопленный за долгие годы работы, сочетается с прогрессивными методами выращивания винограда и производства вина. Это позволяет «Carmen» создавать широкий ассортимент изысканных чилийских вин премиум‑сегмента. Высокое качество продукции подтверждается масштабами экспорта: около 94 % от всего объёма отправляется в более чем 50 стран мира.