Вино красное сухое Castillo de Sajazarra Solar de Libano Reserva, 1.5 л 2015
Вино красное сухое Кастилло де Сахазарра Солар де Либано Резерва
В этом вине сочетаются спелые темные ягоды, комплексные дубовые ноты и выдержанный характер, типичный для традиционной резервной Риохи Альта. Стиль плотный и структурный, с акцентом на баланс между силой, свежестью и пряной нюансностью выдержки.
Винификация:
Вино создано из традиционного для Риохи купажа темпранильо, грасиано и гарначи с последующей выдержкой в бочках из французского и американского дуба. Такой подход позволяет совместить яркую ягодность и структуру с мягкими тонами ванили, специй и легкой дымности.
Интересные факты:
Статус DOCa подчеркивает высокие требования к качеству вин Риохи, включая контроль урожайности и минимальные сроки выдержки для категории Reserva. Формат магнума ценится коллекционерами и гурманами, так как вино в такой бутылке обычно развивается медленнее и гармоничнее.
О терруаре:
Риоха Альта известна более прохладным и возвышенным расположением в сравнении с другими зонами региона, что помогает сохранять в винах свежесть и четкую структуру. Здесь темпранильо и другие традиционные сорта дают вина с хорошей кислотностью, тонкой пряностью и потенциалом к выдержке.
О производителе:
Castillo de Sajazarra работает в историческом винодельческом регионе Риоха, фокусируясь на выдержанных красных винах классического стиля. Хозяйство активно использует сочетание французского и американского дуба, подчеркивая традиционную стилистику Риохи с современным чувством баланса между фруктом и бочкой.
Глубокий рубиново-гранатовый цвет с легким кирпичным оттенком по краю бокала. Плотный, сияющий, с хорошей вязкостью на стенках бокала.
В аромате сочная темная вишня и черная смородина, дополненные нотами сливы и спелой ягоды. Четко ощущаются оттенки ванили, табака, кожи и сладких специй от выдержки во французском и американском дубе.
Во вкусе вино сухое, насыщенное, с плотным телом и бархатистыми, хорошо созревшими танинами. Свежесть держит структуру вины, а длительное послевкусие раскрывается нюансами темных ягод, дубовой пряности и легкой дымности.
Хорошо сочетается с запеченной и тушеной бараниной, стейками и другими блюдами из говядины. Подойдет к дичи, насыщенным мясным рагу и твердым выдержанным сырам.
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала темная ягода и слива, затем появляются нюансы кожи, табака и тонкой древесной пряности. Плотный, но сглаженный временем вкус и длинный, сухой, благородно пряный финал делают его особенно уместным за столом с насыщенными мясными блюдами.
Лучше всего подавать это вино слегка охлажденным до 16-18 градусов в большом бокале типа Бордо. Перед подачей полезна краткая аэрация в декантере.
не ограничен при соблюдении условий хранения