Вино красное сухое Ceretto Barolo, 0.75 л 2012

Красное сухое вино Barolo изготовлено из винограда сорта Неббиоло по классическим технологиям. После завершения яблочно-молочного брожения вино в течение 12 месяцев выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 12 месяцев в деревянных бочках объемом 25 гл. Это очень питкое вино, которое можно употреблять уже спустя несколько месяцев после бутилирования. Потенциал хранения вина составляет 9-12 лет, хотя если урожай был выдающимся, то он может достигать и 20 лет.

Предыдущие винтажи этого вина выходили с названием Barolo "Zonchera". Однако, было решено изменить этикетку и оставить только одно название — Barolo, как дань давним традициям, когда вина Бароло и Барбареско были ведущими в виноделии семьи Черетто.

В винодельнях Черетто нет единого узнаваемого стиля – в каждом конкретном случае туринские архитекторы Лука и Марина Деабате ориентировались в первую очередь на окружающий ландшафт. Поэтому все винодельни семьи Черетто неповторимы, особенно Брикко Рокке. в 2003 году в комплексе зданий этой винодельни появилось странное сооружение – монумент «Barolo». Его решил воздвигнуть Бруно Черетто, которого родные называют креативным двигателем компании. Вместе с архитекторами Деабате он разработал дизайн странного стеклянного сооружения, венчающего погреба Ceretto на холме Bricco Rocche (именно Bricco Rocche называется лучшее Barolo этой винодельни). Надетый на стальной каркас скособоченный куб выглядит среди мирного сельскохозяйственного пейзажа сооружением вполне инопланетным, но при этом странным образом в этот пейзаж вписывается. В прохладное время года помещение внутри куба служит дегустационным залом и оттуда можно увидеть прильнувшую к невысокому замку деревушку Barolo и странную ярко-желто-сине-красную часовню. Это часовня Девы Марии Благодатной – еще один арт-проект компании Ceretto.