Вино красное сухое Chateau Cheval Blanc, 0.75 л 2021

Несомненно, Chateau Cheval Blanc занимает особое место среди выдающихся вин Бордо. На протяжении большей части XX столетия его считали эталоном вин Сент-Эмильона, олицетворяющим наивысшее качество, которое может быть достигнуто в этом регионе. Уникальность вина обусловлена ассамбляжем с высокой долей каберне фран, который находит идеальные условия для созревания на гравийных и суглинисто-песчаных почвах Cheval Blanc. Название "Cheval Blanc", что в переводе с французского означает "Белая лошадь", окутано тайной происхождения.

Cheval Blanc относится к немногочисленной группе вин, которые можно назвать совершенными. Уникальное сочетание почв придает вину многогранность. Как отмечает технический директор Пьер-Оливье Клуэ, "Petrus – это мерло на глине, Lafleur – каберне фран на гравии, а Аusone – каберне фран на известняке. Cheval Blanc сложно охарактеризовать так однозначно из-за разнообразия терруара". Вопреки тенденции к уменьшению объемов grand vin, основное вино шато составляет 75% урожая. В отличие от многих крупных хозяйств Бордо, где виноградники неоднородны, каждый участок Cheval Blanc способен давать урожай для grand vin. Cheval Blanc отличается высоким содержанием алкоголя, однако при этом сохраняет легкость и элегантность, сочетая в себе роскошь Помроля и харизму Сент-Эмильона. Управляет хозяйством Пьер Люртон, который также руководит знаменитым Chateau d’Yquem.