Вино красное сухое Clos Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2020 г.

Domus Aurea – лат. золотой дом – название вина.

Этикетки вин Домус Аурея выполнены чилийским художником Бенхамином Лира, известным своими живописными и скульптурными изображениями голов.

Domus Aurea (Золотой дом – так называется вилла императора Нерона, построенная на месте сожженных по его приказу римских кварталов, а также жилище солнца у древних народов Южной Америки). Вино представляет собой купаж из 86% Каберне Совиньон, 7% Мерло и 7% Каберне Фран, выращенных на небольшом винограднике, возраст лоз которого свыше 30 лет. После винификации, особенности технологии которой не раскрываются, вино в течении 18 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба, а затем столько же в бутылках. По традиции выдержка лучших красных вин проводится во французских дубовых бочках – барриках – емкостью 225 литров. Главное преимущество дубовых бочек заключается в том, что они придают вину неповторимый ванильный аромат дуба, прекрасно сочетающийся с ароматами винограда. Этот метод выдержки и работы с вином необходимы для того, чтобы лучшие красные вина могли в максимальной степени проявить присущие им вкусовые качества.

Совладелец хозяйства Домус Аурея американец Дэвид Вильямс говорит о нём так: "…Мы никогда не ставили перед собой задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент гран крю*…".

*Гран крю (Grand cru) по-французски означает "наилучший участок" для выращивания винограда, знаменитый своими винами. В это понятие часто включается не только качество продукции, но и характеристики самого виноградника – его местоположение, состав почвы и особенности микроклимата, то есть то, что принято называть терруаром (terroir), которые оказывают влияние на вкус вина и выражаются в так называемом "вкусе терруара". В узком смысле "гран крю" используется как термин при классификации вин разных регионов Франции.