Вино красное полусухое Dezzani Appassimento, 0.75 л 2019

Виноград собирают в начале ноября и после этого его подвяливают внутри камеры с контролируемой температурой, чтобы достичь снижения объема до 50%. После мацерации и малолактической ферментации вино несколько месяцев выдерживается в резервуарах, а затем в бутылке. Это вино представляет собой настоящую инновацию из региона Пьемонт. Теперь Децани имеет возможность производить красное вино по методу «аппассименто». Используются виноград Дольчетто и Барбера с лучших виноградников региона.

В юго-восточном Пьемонте, в деревне Коконато Д’Асти, расположены виноградники компании «Frattelli Dezzani SRL», основанной в 1934 году. Винодельня находится на высоте 490 метров в регионе Ривьера Монферрато с уникальным микроклиматом и богатой архитектурной историей, окружённой виноградниками сортов Барбера, Альбаросса, Дольчетто и Неббиоло. История Dezzani началась с Луиджи Деццани-старшего, который сосредоточился на производстве местного вина. Успех в 70-х и 80-х годах был достигнут благодаря модернизации, проведённой его сыном Ромоло. Третье поколение, Луиджи-младший, продолжает работу по продвижению бренда Dezzani на международных рынках, уделяя внимание качеству вин. Винодельня теперь управляется семьёй Рокка и кооперативом Вилла Ривалта, которые внедряют современные технологии и практики управления, собирая виноград с лучших участков Ланге и Монферрато. Это сотрудничество обеспечивает уникальность и характер вин Dezzani, создавая приятный опыт, который погружает в культуру и традиции этого региона.