Вино белое сухое Domaine de Perdrycourt Chablis Premer Cru Furshom, 0.75 л

Категоря Премьер Крю – это не территориальная принадлежность, как остальные 3 категории, а скорее качественная подкатегория общего класса AOC Chablis. Около тридцати участков, отобранных благодаря их расположению и качеству продукции, производят вина Шабли Премьер Крю. От апелласьона Шабли он отличается не столько большей зрелостью винограда, сколько более сложным и стойким букетом вин, сочетающим ароматы мёда из акации, почти незаметную нотку йода и растительные оттенки. Все виноделы сходятся во мнении, что вина шабли премьер крю достигают совершенства на пятый год, когда они приобретают оттенок лесных орехов. Одним из лучших клима Премьер Крю является ФУРШОМ. Этот терруар обладает одним из самых тёплых микроклиматов среди участков премьер крю в Шабли, что часто придаёт вину больше спелости и благородства в сравнении с остальными терруарами.

Механический сбор винограда, алкогольная ферментация в течение 1 – 2 недель в стальных чанах. Малолактическая ферментация в декабре, выдержка на осадке, розлив в июле.