Вино красное сухое Domaine Didier Amiot Gevrey-Chambertin, 0.75 л

Арт. 494-708
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Артикул494-708
ТипВино
Крепость13.5 %
Сорт винограда
Категория
О товаре
Цена
от 16 855 ₽
Ваш город:
Москва

Вино красное сухое Домен Дидье Амио Жевре-Шамбертен

Описание
Виноград бережно собирается вручную и помещается в перфорированные контейнеры. Далее ягоды сортируются на вибростоле и освобождаются от гребней на 70-100%, в зависимости от особенностей конкретного года. Бережная и неспешная экстракция посредством холодной мацерации длится 5-7 дней, с обдуманным применением техник ремонтажа и делестажа. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в цементных резервуарах при строгом температурном контроле в течение приблизительно 10 дней. Выдержка вина осуществляется в старых дубовых бочках на протяжении около 18 месяцев. Розлив в бутылки производится с учетом лунных циклов, без применения процедур оклейки и фильтрации.

2020 год ознаменовался переменами для Domaine Pierre Amiot et Fils. В этом году произошла реорганизация, в результате которой были созданы два новых хозяйства: Domaine Didier Amiot и Domaine Amiot & Fils, которым руководят Леон и его отец Жан-Луи. Пятый сын Жан-Луи, Дидье, долгое время сотрудничал со своим братом, поддерживая домен отца и отвечая за виноградарство. В 2020 году Дидье реализовал свою мечту о создании собственного домена, в котором он может полностью выразить свой винный стиль. Дидье унаследовал земельные участки общей площадью около 3,1 гектара, включая престижный участок Гран Крю Кло де ла Рош, а также Премье Крю Море Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Цель Дидье – создавать вина, отражающие уникальность терруара. На 2023 год запланировано получение органического сертификата. Для предотвращения эрозии почвы Дидье использует сидераты. Придерживаясь принципа минимального вмешательства, винодел предпочитает разливать большинство своих кюве без фильтрации. Пьер Миллеман, известный консультант DRC, Dujac и Gaja, делится своим богатым опытом и поддерживает Дидье в его стремлении к идеальному виноделию. Поскольку Домен Дидье Амио – восходящая звезда Бургундии и находится в начале своего пути, информации об отзывах на его вина за рубежом пока немного, однако вина Дидье, несомненно, скоро приобретут популярность во всем мире.
Цвет

Вишнево-рубиновый цвет.

Аромат

Утонченный, насыщенный и яркий букет демонстрирует ноты спелой вишни, сочной малины, кисловатой клюквы, душистых пряностей, теплых специй и благородной древесины.

Вкус

Исключительно сбалансированный, многогранный вкус раскрывается шелковистой текстурой, с оттенками зрелых ягод и фруктов, деликатными танинами и длительным послевкусием с элегантными древесными нотами.

Сочетания

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также широкий выбор колбасных изделий и зрелых сыров.

Подача

16-18

Срок годности

не ограничен при соблюдении условий хранения

Отзывы о товаре

Другие товары Domaine Didier Amiot

Цены и наличие в Москве

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Сведения, размещенные на сайте предназначены для лиц, достигших 18 лет.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.