Вино красное сухое Domaine Follin-Arbelet Aloxe-Corton, 0.75 л 2017
Вино красное сухое Домен Фолан-Арбёле Алос-Кортон
Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton 2017 — это истинное воплощение аристократичного духа Бургундии. Вино обладает глубоким рубиновым цветом и сложным, манящим букетом, в котором лесные ягоды переплетаются с нотами подлеска и благородных специй. В винтаже 2017 года оно демонстрирует великолепную зрелость и грацию: мощная структура и плотные танины здесь смягчены шелковистой текстурой, создавая ощущение чистоты и завершенности, присущее только великим винам Кот-де-Бона.
Винификация:
После ручного сбора и строгого отбора виноград ферментируется в открытых дубовых чанах с использованием исключительно натуральных дрожжей. Процесс включает деликатный пижаж (погружение шапки) для извлечения глубокого цвета и характера. Затем вино созревает 18 месяцев в дубовых бочках (из которых 20-25% – новые) в глубоких прохладных погребах XVIII века. Чтобы сохранить первозданную структуру и микробиологическое богатство, вино разливается в бутылки без предварительной оклейки и фильтрации.
О терруаре:
Вино рождается в самом сердце коммуны Алос-Кортон на участках, которые семья Арбеле возделывает на протяжении поколений. Терруар отличается уникальным геологическим строением: каменистые известняковые почвы с высоким содержанием мергеля обеспечивают идеальный дренаж и минеральное питание лоз Пино Нуар. Благодаря геологическому образованию владельца, на виноградниках практикуется «разумное виноградарство» (Lutte Raisonnée), где отказ от гербицидов позволяет корням уходить глубоко в породу. Это наделяет винтаж 2017 года его знаменитым «вертикальным» стержнем и долгой, вибрирующей минеральной финишной нотой.
О производителе:
Хозяйство расположено в самом сердце деревни Алос-Кортон, Бургундия. Хотя семья Арбеле владела виноградниками с XIX века, Франк Фолен-Арбеле стал первым, кто начал самостоятельно производить и разливать вино в 1990 году. Франк, геолог по образованию, делает ставку на глубокое понимание почв и классические методы виноделия. Винификация проходит в открытых деревянных чанах с использованием диких дрожжей, а выдержка — в глубоких и влажных погребах XVIII века, что способствует долголетию вин. Дом управляет примерно 6,5 гектарами виноградников, включая участки категорий Grand Cru (Corton, Corton-Charlemagne, Romanée-Saint-Vivant) и Premier Cru. Вина известны своей чистотой, интенсивностью и выраженным терруарным характером, разливаются без оклейки и фильтрации. Хозяйство придерживается принципов «разумного виноградарства» (Lutte Raisonnée), максимально приближенного к органическому земледелию, избегая использования химикатов.
Глубокий, насыщенный рубиновый цвет с легкими гранатовыми отблесками по краям диска.
Экспрессивный и многослойный. В первом носе доминируют спелые красные и черные ягоды (дикая малина, ежевика, вишня). При аэрации раскрываются классические для Алос-Кортона оттенки подлеска, влажной земли, а также тонкие нюансы кожи, лакрицы и благородных специй.
Вино обладает серьезной структурой и плотностью. Танины винтажа 2017 года уже начали смягчаться, становясь бархатистыми, но сохраняя свой характерный «мужской» стержень. Финал долгий, с выраженной минеральной соленостью и освежающей ягодной кислинкой.
Это мощное и структурное Пино Нуар требует насыщенных и ароматных блюд: пернатая дичь, классическая говядина по-бургундски, выдержанные французские сыры, блюда с добавлением лесных грибов или трюфеля подчеркнут землистые ноты вина.
не ограничен при соблюдении условий хранения