Вино красное сухое Domaine Follin-Arbelet Aloxe-Corton, 0.75 л 2018
Вино красное сухое Домэн Фоллин-Арбеле Алос-Кортон
Красное сухое вино из Бургундии, созданное из сорта Пино Нуар в аппелласьоне Aloxe-Corton. Классический стиль Кот де Бон, где сочность ягод сочетается с благородной структурой и сложной ароматикой.
Стиль вина:
Вино относится к традиционным красным бургундским винам с выразительным ароматом и структурным, собранным характером. В основе образа - сочетание спелого красного фрукта, пряных и землистых нюансов и минерального фона. Такой стиль ценят за способность к развитию в бутылке и за гастрономическую универсальность в сочетании с насыщенной кухней.
Дегустация:
Ароматика многослойная, с тонами вишни, малины, черной смородины, сухих трав и лесной подстилки. Со временем в бокале проявляются нюансы пряностей и тонкий минеральный штрих, придающий вину строгую благородную линию. Послевкусие длительное, с возвратом ягодных и пряных оттенков.
Винификация:
Для этого вина используют традиционный подход к работе с Пино Нуар, при котором стараются сохранить чистоту ароматики и выразить характер отдельного коммуна. Виноград собирают по участкам, что позволяет тонко передать различия происхождения ягод. Вино выдерживают до розлива, чтобы структура стала более гармоничной и сложной.
Интересные факты:
Aloxe-Corton признают одним из исторических адресов благородного Пино Нуар в Кот де Бон, и вина отсюда ценят за сочетание силы и утонченности. Эта бутылка рассчитана на внимательное неторопливое наслаждение и хорошо показывает, почему бургундские вина считаются эталоном терруарного стиля.
О терруаре:
Aloxe-Corton расположен в северной части Кот де Бон, где Пино Нуар дает структурные и характерные вина с отчетливым почерком местности. Климаты здесь сочетают прохладу и достаточное солнечное тепло, что помогает сохранить свежесть и глубину аромата. Регион славится тем, что позволяет четко уловить различия между участками, даже в рамках одного коммуна.
О производителе:
Domaine Follin-Arbelet - семейное хозяйство, работающее в ключевых коммунах Кот де Бон и Кот де Нюи. Винодельня следует классической бургундской традиции, уделяя много внимания работе на виноградниках и аккуратному подходу в погребе. Вина хозяйства известны чистотой стиля и уважением к индивидуальности каждого терруара.
Глубокий рубиновый цвет с легким гранатовым оттенком по краю бокала. Плотный, насыщенный тон подчеркивает классический стиль Кот де Бон.
Букет раскрывается тонами спелой красной и темной вишни, малины и легкого черносмородинового штриха. Постепенно проявляются нюансы лесной подстилки, сухих трав и деликатные пряные оттенки. Фон дополняют тонкие землистые ноты и элегантный минеральный штрих.
Структура вина сочетается с плотным, но точным силуэтом и благородными, хорошо очерченными танинами. Красные ягоды и темная вишня поддерживаются сухими пряными и легкими землистыми нюансами, создавая ощущение глубины и баланса. Послевкусие продолжительное, с оттенками вишневой косточки и тонкой минеральной ноты.
Стиль Aloxe-Corton особенно гармоничен с блюдами из телятины, утки и баранины, приготовленными на гриле или тушеными. Хорошо дополняет классические бургундские блюда с грибами и соусами на основе красного вина, а также выдержанные сыры с нежной коркой.
Лучше всего раскрывается при подаче в большом бокале для бургундских красных при слегка охлажденной комнатной температуре. Перед подачей вину полезно дать время на аэрацию в декантере.
не ограничен при соблюдении условий хранения