Вино красное сладкое Marteaux Guillaume Complètement Marteaux Ratafia Champenois, 0.5 л 2021

Красное сладкое вино Marteaux Guillaume Complètement Marteaux Ratafia Champenois выпускается очень ограниченными тиражами. На создание напитка идут урожаи с собственных виноградников компании-производителя, разбитые на мергелевых и глинисто-известняковых почвах местечка Бонней в Шампани. Вариация изготавливается по традиционной технологии: 77% ее объема составляет свежевыжатый виноградный сок, а 23% – винный дистиллят. До розлива купаж созревает в дубовых емкостях, приобретая выразительный и элегантный вкус.

Marteaux Guillaume — это уважаемое семейное хозяйство, производящее шампанское, расположенное в деревне Боней (Bonneil), в долине Марны, регион Шампань, Франция. Винодельней сейчас управляет Гийом Марто (Guillaume Marteaux), представитель пятого поколения виноградарей, который возглавил семейный бизнес в 2003 году после окончания обучения энологии. Хозяйство занимает около 8 гектаров, все виноградники расположены в природном амфитеатре холмов с южной и юго-восточной экспозицией склонов, на высоте примерно 120 метров. Такая уникальная география защищает лозы от сильных ветров и обеспечивает оптимальное солнечное освещение, позволяя ягодам полностью вызревать и накапливать сложные ароматы. Почвы разнообразны — это глинисто-известняковые, мергелевые и глинистые участки, а также песчаная жила, проходящая через виноградники. Такое разнообразие почв придаёт винам сложность и насыщенность, особенно винам из Пино Менье, который преобладает на виноградниках наряду с Шардоне и Пино Нуар.