Вино белое сухое Domaine Lipko PenPalo Chardonnay, 0.75 л 2022

Это вино производится из винограда Шардоне, собранного со зрелых лоз, произрастающих в особенных климатических условиях Севастопольского региона Крыма. Винодел Иван Липко при создании этого вина ориентировался на стиль высококлассных Шардоне из Калифорнии. Виноград подвергается ручному сбору и строгой ручной сортировке, с последующим отделением от стеблей и деликатным отжимом. Процесс брожения осуществляется в бочках, изготовленных из карабахского дуба. Далее вино настаивается в аналогичных бочках на протяжении года.

Компания Wein und Wasser была основана в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской, расположенного в пос. Любимовка, на севере Севастополя. Система производства и управления хозяйством были полностью модернизированы, закуплено новое оборудование и восстановлены старые погреба 1890 года. Сегодня Wein und Wasser является предприятием полного цикла, где под контролем специалистов протекает каждый этап производства — от выращивания винограда до его переработки и розлива в бутылки.