Вино белое сухое Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos, 0.75 л 2020

Белое сухое вино Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos рождается на самом престижном из семи участков Гран Крю апелласьона Шабли. Ягоды поспевают на старых лозах, растущих на знаменитом киммериджском известняке. Южная и юго-западная экспозиция дает много солнечного света и тепла, благодаря чему плоды хорошо вызревают. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 18 °С в течение 15-18 дней. Далее напиток естественным образом проходит этап малолактического брожения при 20 °С. В завершение вариация выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали около полутора лет. перед розливом спиртное слегка фильтруют.

Корни истории винодельни Луи Моро уходят в далекий XIX век. В 1814 году Жозеф Моро прибыл в Шабли и, женившись на наследнице влиятельного торговца и землевладельца, быстро завоевал авторитет в местном сообществе. Его сын продолжил семейную традицию, вступив в брак, принесший в семью ценные участки Премье Крю.

Со временем владения семьи Моро расширялись за счет приобретения новых земель. Тяжелым испытанием для компании стали периоды Первой и Второй Мировых войн. Возрождение винодельни связано с именем Жан-Жака Моро, который сначала помогал отцу, а в 1966 году возглавил управление.

В 1994 году Жан-Жак передал бразды правления своему сыну Луи, представителю шестого поколения семьи Моро, который и по сей день руководит винодельческим хозяйством.