Вино белое сухое Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis, 0.75 л 2024
Вино белое сухое Домен Натали & Жиль Февр Шабли
В основе стиля зеленое яблоко и цитрусовая свежесть, поддержанные меловой минеральностью, характерной для Шабли. Вино сухое, легкое по телу, больше про свежесть и точность, чем про плотность и дубовую округлость.
Винификация:
Виноград Шардоне для этого вина ферментируют и выдерживают в емкостях из нержавеющей стали, что помогает сохранить чистый сортовой фрукт и природную кислотность. Такой подход подчеркивает свежий, минеральный облик Шабли без влияния дуба.
Интересные факты:
Данное вино относится к категории AOC Chablis и отражает классический небочковой стиль региона. Такая трактовка подчеркивает естественную свежесть Шардоне с известняковых склонов вокруг городка Шабли.
О терруаре:
Шабли расположен на северо-западе Бургундии и известен прохладным климатом, который помогает сохранить высокую кислотность и свежесть в Шардоне. Почвы с высоким содержанием известняка и мергеля придают винам узнаваемую минеральность и легкий меловой штрих.
О производителе:
Domaine Nathalie & Gilles Fevre работает в Шабли, фокусируясь на белых винах из Шардоне. Хозяйство относят к числу тех, кто подчеркивает чистоту фрукта и минеральность, характерные для местных терруаров.
Цвет светло-соломенный с зеленоватым отблеском, характерным для молодого шабли. В бокале вино яркое и прозрачное, с живым блеском.
В аромате доминируют ноты зеленого яблока и лимона. Со временем проявляются оттенки белых цветов и легкая меловая минеральность, типичная для Шабли.
Во вкусе вино сухое, с бодрой кислотностью и ясной фруктовой линией. Текстура стройная, с минеральным, немного солоноватым послевкусием, которое хорошо освежает.
Хорошо подходит к морепродуктам и устрицам. Уместно с нежной рыбой на гриле и простыми салатами из рыбы и морепродуктов.
В бокале вино сначала кажется прохладным и сдержанным, затем фрукт и цветочные оттенки становятся более открытыми. Кислотность придает вкусу энергию, а минеральный штрих вытягивает послевкусие и делает вино особенно гастрономичным.
не ограничен при соблюдении условий хранения