Вино белое сухое Savennieres Bellevue Domaine Patrick Baudouin, 0.75 л 2018

«Мы работаем над рождением наших вин, а не производим их», – таков девиз винодельни «Домен Патрик Бодуэн» (Domaine Patrick Baudouin). Компания была основана в 1990 году Патриком Бодуэном, который приехал в Анжу и решил восстановить винодельческое хозяйство, когда-то принадлежавшие его прадедушке и прабабушке. «Домен Патрик Бодуэн» владеет 14 га виноградников в лучших аппелласьонах региона Анжу-Сомюр, и Патрик считает, что терруар – это главная его ценность. Поэтому в 2002 году он полностью перевел хозяйство на органические методы виноградарства и получил сертификат Ecocert. При производстве на винодельне используются только дикие дрожжи, не проводится шаптализация, а применение серы сокращено. Такой подход, по мнению Патрика, помогает выразить истинный характер вин этой земли.