Вино белое сухое Domaine Vocoret Cote de Lechet Chablis 1-er Cru, 0.75 л 2022

Виноградник, где выращивается виноград, расположен на склонах с глинисто-известковой почвой. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Выдерживается напиток в течение 8 месяцев в дубовых бочках объемом 36 гектолитров. Алкогольное брожение и яблочно-молочное брожение проходят в стальных емкостях. Уже четыре поколения семьи Вокоре занимаются выращиванием винограда и производством вина в своем поместье. Их вина неизменно получают высокие оценки в авторитетных французских изданиях. Секрет неповторимого округлого вкуса с нежными сливочными оттенками в аромате кроется в ферментации в дубовых бочках, что достаточно редко встречается в Шабли. Семейство Вокоре придерживается этой старинной бургундской традиции.

Domaine Vocoret & Fils – это семейное винодельческое хозяйство, занимающее около 40 гектаров и расположенное в Шабли на глинисто-известняковых холмах. Виноделом является Патрис Вокоре, который управляет хозяйством вместе со своими братьями. Семья Вокоре занимается виноградарством уже в четвертом поколении. История Domaine Vocoret & Fils берет свое начало в 1870 году, когда дед братьев Вокоре, Эдуард, основал домен. Поместье всегда инвестировало в современное оборудование и передовые технологии, при этом неуклонно сохраняя традиции. Методы винификации остаются традиционными, а розлив по бутылкам осуществляется непосредственно в поместье. Отличительной особенностью Domaine Vocoret является винификация в дубе, что придает винам особую мягкость. В Домен Вокоре представлен широкий ассортимент вин Шабли, в основном это вина региональных апелласьонов, наиболее доступные для потребителя.