Вино белое полусухое Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg, 0.75 л 2023

Собранный урожай подвергается бережному и медленному прессованию целыми гроздьями. Ферментация с использованием натуральных дрожжей и выдержка винтажа 2022 года в течение пятнадцати месяцев происходят в старинных фудрах из нейтрального дуба, возраст которых варьируется от пятидесяти до ста лет.

Усадьба Вайнбах располагает уникальными терруарами с различным составом почвы: гранитные включения в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придают божественное очарование сорту Рислинг, а мергелевые почвы Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург идеально подходят для Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер, позволяя им раскрыть свой полный потенциал и восхитить своим великолепием. Виноградники, расположенные на солнечных склонах холмов, пользуются преимуществами уникального микроклимата долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и современные методы возделывания виноградной лозы. Начиная с 1998 года, тридцать процентов виноградников обрабатываются с применением биодинамических принципов. При винификации учитываются особенности каждого участка, на котором был выращен виноград, а также уникальность и изысканность каждого сорта. Подобный комплексный подход позволяет подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и утонченные вина, способные восхитить истинных знатоков и ценителей.