Вино красное сухое Domini de la Cartoixa Galena Priorat, 1.5 л 2019, д/у

Для производства вина "Galena" виноград отбирается вручную, когда он достигает наивысшей степени зрелости. Каждый сорт обрабатывается отдельно. После кропотливого отбора вручную, виноград подвергается 20-дневной мацерации и ферментируется в стальных емкостях с регулируемой температурой. Затем происходит деликатное прессование для отделения сока от твердых частиц. После завершения малолактической ферментации создается итоговая смесь, которая созревает в бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба в течение года. Перед бутилированием вино осветляют яичным белком и выдерживают в погребах винодельни еще два года. "Galena" обладает потенциалом хранения не менее 15 лет.