Херес Don PX Seleccion Montilla-Moriles, 0.75 л 1962

Собранный вручную урожай раскладывают на специальные поверхности для дозревания под солнечными лучами, что позволяет ягодам достичь высокой концентрации сахара, превышающей 450 граммов на литр. В процессе создания используются передовые вертикальные прессы гидравлического типа, обеспечивающие максимальное сохранение сладости в конечном продукте.

Компания Toro Albala была основана в 1922 году Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники хозяйства расположены на белых почвах в областях Агилар де ла Фронтера и Морилес, и знамениты своим превосходным качеством, сочностью и неповторимым вкусом. Винодельня Торо Альбала специализируется исключительно на производстве вин из винограда сорта Педро Хименес. Плоды со старых лоз используются для создания винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники дают ягоды с более выраженной, свежей кислотностью. Смена поколений произошла в 60-х годах, когда племянник основателя, энолог Антонио Санчес, стал управляющим. Он разработал авторские вина с уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками, строго контролируя процесс их создания. Именно он принес семейной винодельне международное признание и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками.