Вино белое сухое Dorigo Ronc di Juri Friulano, 0.75 л 2020

Для изготовления этого вина виноград собирают в два этапа. Первая часть урожая подвергается обычному прессованию и брожению в дубовых бочках, а вторая – остается дозревать и подвяливается на тростниковых подстилках около трех недель, после чего также прессуется. На протяжении всего года выдержки вино регулярно перемешивают с дрожжевым осадком.

Компания Dorigo была основана в 1966 году, когда были приобретены два малоизвестных виноградника: Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко. Новые владельцы смогли объединить исторически сложившиеся традиции с передовыми технологиями. Они значительно увеличили плотность посадки винограда (таким образом, ограничив вес каждой грозди и улучшив вкусовые характеристики ягод), приобрели современное оборудование: технику для обработки виноградной лозы, новые бочки для брожения и тростниковые коврики для увяливания ягод. Для работы на виноградниках была сформирована команда из выдающихся итальянских виноделов.