Вино красное сухое Altrovino, 0.75 л 2020

Сбор урожая начинается в первую неделю сентября с Мерло, а затем собирают Каберне Фран. Весь виноград вручную собирают в небольшие ящики по 15 кг, предварительно отбирая лучшие ягоды прямо на винограднике. На винодельне аккуратно удаляют гребни, чтобы сохранить целые ягоды, после чего проводят дополнительную сортировку. Мерло и Каберне Фран ферментируют отдельно и естественно в цементных емкостях при контролируемой температуре с регулярной перекачкой, затем следует 20-дневная мацерация. Часть Каберне Фран ферментируется в терракотовых амфорах объемом 500 и 600 литров, чтобы подчеркнуть цветочные и фруктовые ароматы. После купажирования вино декантируют и выдерживают в конических чанах из французского дуба в течение 8 месяцев. Вино разливается без осветления и фильтрации.

Винодельня Duemani берет свое начало в 2000 году с приобретения земли на тосканском побережье. Лука и Элена Д'Аттома нашли нетронутый участок возле средневековой деревни Рипарбелла, расположенной в долине реки Чечина. Их виноградники раскинулись на склоне холма на высоте 200 метров над уровнем моря.