Вино из винограда Фалангина

Фалангина – сорт винограда белого цвета, культивируемый в Италии, но имеющий греческие корни. Основная территория его произрастания – Кампания. Также его культивируют в Лацио, Сардинии, Апулии. В зависимости от региона изменяются и вкусоароматические характеристики вин из Фалангина.

Напитки с небольшой выдержкой характеризуются дегустаторами как достаточно зеленые, кислые и невнятные, но благодаря внедрению в производство современных технологий винификации и выдержке в дубовых бочках, они приобретают более насыщенный, легко узнаваемый вкус. Виноделы используют сорт как для изготовления моносортовых напитков, так и купажных. У нас можно купить вина Фалангина, в аромате которых преобладают цветочные и цитрусовые мотивы. Во вкусе легко различить фрукты и оттенки специй. В зависимости от конкретной разновидности сорта, напитки гармонируют с большинством блюд, представленных в средиземноморской кухне, при условии, что они имеют умеренный вкус и не сильно выраженную пряность.