Вино белое сухое Domaine Passy le Clou, 0.75 л 2021

Белое сухое вино Domaine Passy le Clou — классическая вариация алкоголя от предприятия французской области Шабли, расположенной в регионе Бургундия с континентальными климатическими проявлениями. Напиток крепостью 12,5 градуса произвели на базе винограда с древних почв, состоящих из известняка и глины с каменистыми вкраплениями. По завершении обработки путем пневматического прессования свежий урожай ферментировался в стальных баках с регулировкой температурного диапазона. Вызревание на тонком осадке заняло до полутора лет. Считается, что вино будет развиваться во вкусе до 2027 г.

История Famille Descombe берет свое начало в далеком 1905 году, когда Франсуа Декомб основал родовое имение у подножия горы Мон-Бруйи в регионе Божоле, а именно в Сент-Этьен-де-Ульер, рядом с мэрией.

Семья Декомб серьезно увлечена внедрением принципов агроэкологии, уделяя особое внимание агролесомелиорации. В рамках этого новаторского проекта планируется высадить свыше 15 000 деревьев и кустарников. Эти живые изгороди и лесные участки послужат защитой для виноградных лоз от неблагоприятных погодных условий, таких как ветер и морозы. Кроме того, они будут способствовать развитию биоразнообразия, создавая благоприятную среду обитания для полезной фауны, включая насекомых, птиц, летучих мышей и мелких хищников, что положительно скажется на виноградарстве.