Вино белое сухое Filippi Vigne della Bra Soave Colli Scaligeri, 0.75 л 2019

Плоды винограда собирают вручную, когда они достигают пика зрелости. После деликатного отжима полученный сок подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, используя натуральные дрожжи. Затем вино зреет на протяжении полутора лет на деликатном осадке с периодическим перемешиванием. После стабилизации холодом, напиток бутилируется без процедуры фильтрации.

В самом сердце высокогорного терруара Соаве, в коммуне Кастельчерино, расположена Cantina Filippi. Там, на высоте 400 метров над уровнем моря, Филиппо Филиппи бережно ухаживает за старинными виноградниками, где произрастают сорта Гарганега и Треббьяно ди Соаве, высаженные еще в 30-е годы XX века, применяя органические практики. Это уединенное место, с примерно 16 гектарами виноградных лоз, окруженных нетронутым лесом, славится своим богатым биоразнообразием, что является основой биодинамического подхода Филиппи. Формально, владения Филиппи расположены в непосредственной близости от границ зоны Soave Classico и входят в состав Soave Colli Scaligeri DOC.