Вино красное сухое Gaja Dagromis Barolo, 0.75 л 2020

После сбора виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали: сначала при 28 °C в течение недели, затем при 17-18 °C в течение еще двух недель. После этого молодое вино переливается в небольшие дубовые бочки, где выдерживается 12 месяцев, после чего его перемещают в крупные дубовые емкости на тот же срок.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, и в течение пяти поколений остается семейным предприятием. Сегодня Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 гектаров, расположенными в регионах Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою карьеру в семейном бизнесе в 1961 году, после окончания Энологического института в Альбе и университета Монпелье, а затем получил степень по экономике в Туринском университете. Вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, Анджело применял полученные знания в производстве собственных вин. Его харизма, обаяние и глубокие размышления о вине делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году "Wine Spectator" признал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.