Вино красное сухое Giuseppe Cortese Barbaresco, 0.75 л 2021

Виноград собирается вручную. Процесс ферментации длится около 30 дней в стальных резервуарах. Выдержка проводится в течение 18 месяцев в бочках из славонского дуба, возрастом от 5 лет и объемом от 1700 до 2500 литров. Перед поступлением в продажу вино в бутылках выдерживается дополнительно не менее полугода. Годовой объем производства – 10 000 бутылок.

Винодельческое хозяйство Giuseppe Cortese расположено в природном амфитеатре, сформированном двумя холмами – Рабайя и Трифолера, где раскинуты виноградники. На одном холме культивируют сорт Неббиоло, на другом – Шардоне, Дольчетто и Барбера. Климатические условия региона играют ключевую роль: знойное лето и морозная зима создают идеальные условия для выращивания Неббиоло, чей вкус меняется год от года под влиянием погодных условий. Данный сорт винограда созревает поздно и лучше всего проявляет себя в солнечных условиях на высоте 150-400 метров над уровнем моря, на известково-мергелевых почвах области Barbaresco, достигая пика ароматической сложности.