Вино белое сухое Hubert Bouzereau-Gruere et Filles Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees, 0.75 л 2022

Сбор урожая Шардоне осуществляется вручную. После прессования с использованием пневматического пресса, отстоявшийся сок ферментируется без применения искусственных дрожжей. Затем происходит яблочно-молочное брожение, а выдержка вина в дубовых бочках (30% из которых новые) длится год на осадке, сопровождаясь регулярным перемешиванием. Вино обладает потенциалом хранения до 10 лет, но его восхитительно пить и в молодом возрасте.

Hubert Bouzereau-Gruere et Filles представляет собой семейное винодельческое хозяйство, корни которого уходят в две старинные винодельческие династии: Юбера Бузро из Мерсо и Мари-Франс Грюэр из Шассань-Монраше. Юбер Бузро является представителем седьмого поколения виноделов, и в 1970 году он вместе со своей супругой Мари-Франс основал собственное поместье. К ним впоследствии присоединились их дочери: Мари-Лор с 1995 года и Мари-Анн с 1999 года. В 2001 году они объединили усилия с отцом, создав Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles.