Вино белое сухое Hugel Sylvaner, 0.75 л 2021

Ягоды винограда бережно помещают в компактные прессовочные ёмкости, заполнение которых происходит самотёком, исключая насосы и прочие механические воздействия. После отжима сок отделяют, дают ему отстояться несколько часов, а затем подвергают ферментации при строгом контроле температуры в диапазоне от 18 до 24 °C. В течение зимнего сезона, во время последующей выдержки, вино естественно осветляется. Весной следующего года, перед тем как разлить по бутылкам, вино деликатно фильтруют. Бутилированное вино затем дозревает в погребах винодельни.

История винного дома Hugel началась более 350 лет назад, в 1639 году, когда Ганс Ульрих Хюгель поселился в городе Riquewihr (Риквир) и занялся виноделием. Бизнес быстро пошел в гору, так что в скором времени он был признан почетным гражданином города и возглавил влиятельную Корпорацию Виноделов. За свою более чем 300-летнюю винодельческую историю семья Хюгель не только добилась успеха в своем любимом деле, но и внесла значительный вклад в развитие виноделия в своем регионе: именно семья Хюгель изобрела и регламентировала производство в Эльзасе вин позднего сбора! Сейчас во владениях семьи Хюгель находятся 30 гектар виноградников в зонах, классифицированных как Гран Крю. В настоящий момент винным домом Hugel управляет двенадцатое поколение семьи, а хозяйство входит в почетную ассоциацию – Premium Familiae Vini.