Вино красное полусухое I Buongiorno Negroamaro Salento Rosso, 0.75 л 2021

Сбор урожая во второй декаде сентября. Пять дней ферментации при контролируемой температуре 20°С, после чего малолактическая ферментация в стали.

Вина «I Buongiorno» - это плод кропотливого труда с отбором лучших лоз. В компании думают о возрасте лоз, особенностях почвы, сортов, времени ферментации, выдержки и выпуска на рынок. Командует всем Теодозио. История соприкосновения Теодозио с вдохновляющим миром производства вина имеет древние корни. Родилась она благодаря отцу Теодозио, который долгое время искал и отбирал вина с территории Апулии, которые он подавал в небольшой остерии семьи. Этот опыт и вдохновил Теодозио на будущую профессию сомелье: воспоминания детства в итоге привели его к получению диплома сомелье, а за этим последовала первоклассная карьера. Теодозио даже успел приложить свою руку к созданию известного гида по винам Италии. Для своих гостей, у которых очень изысканный вкус, Теодозио Бонджорно и создал линейку вин I Buongirno. Опыт Теодозио так же отражается в том, что он посетил множество виноделен в Италии, Франции, Калифорнии, Словении - и везде прислушивался к мнению всех, кто задействован в винодельческой отрасли. Слоган компании: «принесите тепло Апулии в ваш дом». А остерия, вина для которой отбирал Теодозио, называется «Osteria Già Sotto L’Arco», и в 2000 году она получила одну звезду Michelin, которую и продолжает получать с того времени из года в год (последний раз – 16 марта 2024 года).