Вино красное сухое Inama Bradisismo Colli Berici, 0.75 л 2021

Собранный вручную в небольшие ящики (15 кг) виноград бережно отделяется от гребней с максимальной осторожностью, чтобы не повредить кожицу ягод. Далее проводится предферментационная мацерация в течение 24-48 часов, за которой следует алкогольная ферментация в стальных резервуарах в течение 23-28 дней. Процесс ферментации контролируется при температуре не выше 28 °С. По завершении малолактической ферментации вино переливается в бочки из французского дуба, примерно 40% из которых – новые. Выдержка длится 12 месяцев. После первичного периода созревания отдельные партии купажируются, и выдержка продолжается. Перед розливом вино дополнительно выдерживается 4 месяца в емкостях из нержавеющей стали. После бутилирования "Брадисизмо" проходит дополнительную выдержку не менее двенадцати месяцев в погребах винодельни.

Компания Inama, известный производитель вин из итальянского региона Венето, знаменита своим пристальным вниманием к созданию вин премиум-класса, передающих уникальные характеристики терруара. Виноградники, тщательно культивируемые для обеспечения высочайшего качества урожая, расположены преимущественно в зонах Соаве и Колли Беричи. Inama особенно ценится за свои вина Soave Classico, созданные из винограда сорта Гарганега. Этот сорт винограда славится своей способностью дарить винам глубину и сложность. Винодельня придерживается принципов устойчивого виноградарства, стремясь к поддержанию экологического равновесия и здоровья почвы, что, в свою очередь, обеспечивает долговечность и устойчивость виноградных лоз.