Вино красное сухое J. Christopher Volcanique Pinot Noir, 0.75 л 2017

Виноград, собранный на пике зрелости, подвергается тщательному отбору и полному удалению стеблей. Процесс ферментации осуществляется исключительно с использованием натуральных дрожжей. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из баррика, четверть из которых – новые. Розлив по бутылкам производится без предварительной фильтрации и оклейки.

Современный период истории J. Christopher начинается с объединения усилий двух виноделов: представителя Старого и Нового Света. Эрнст Лоозен, знаменитый производитель Рислинга, владелец немецких винодельческих хозяйств Dr. Loosen и Villa Wolf, всегда был увлечен Пино Нуаром. Имея обширные связи и бизнес по импорту вина в Орегон, Эрнст осознал уникальный потенциал долины Вилламетт и захотел стать частью местного виноделия. Джей Сомерс, винодел из Орегона, выпускал небольшие партии Пино Нуара под маркой J. Christopher. Эрнст был впечатлен винами Джея, увидев в них стиль Старого Света, выраженный в новосветском вине, с прекрасной структурой и подчеркнутым терруаром. Вскоре они начали совместную работу над созданием высококлассного Пино Нуара. Через несколько урожаев Эрнст закрепил свои инвестиции в Орегоне, приобретя 40 акров земли на горе Чехалем в Ньюберге, заложил виноградник Аппассионата и построил винодельню, где они и сегодня продолжают вместе создавать вина.