Вино белое сухое J.Bouchon Sauvignon Blanc, 0.75 л 2020
Вино белое сухое Совиньон Блан
Виноградники компании расположены в сухом прибрежном районе Долины Мауле, в Санта-Марии де Мингре, Санта-Роза, Лас Мерседес и в имении Бэтуко. Также есть виноградники в имении Канадилла, расположенном в Долине Кольчагуа. Площадь виноградников достигает в общей сложности 370 гектаров. Культивируемые сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменер, Мальбек, Сира, Пино Нуар, Пти Вердо, Совиньон Блан и Шардоне. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. Затем, после завершения яблочно-молочной ферментации, вино выдерживается в бочках. Причём используются исключительно французские бочки.Подвал для выдержки вина расположен в имении Santa Maria de Mingre, которая находится в сухой области Долины Мауле в 30 км от города Constitución. Подвал имеет вместимость 4 миллиона литров. Здесь же находится завод с административными офисами, лабораторией и линией розлива производительностью 2000 бутылок в час.
Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.
Аромат раскрывается яркой волной цитрусовых тонов грейпфрута и лайма с оттенками тропических фруктов, придающих аромату элегантную свежесть.
Во вкусе сочное, свежее, среднетелое, с хорошим балансом кислотности и ярким фруктовым послевкусием.
Рекомендуется подавать к салатам с морепродуктами, блюдам на основе рыбы, например запеченному лососю, тартару из тунца с сельдереем и копченым сливочным кремом, овощным блюдам, например рататую, классической пицце, пастам, твердым и мягким невыдержанным сырам.
Линейка J.Bouchon Reserva была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре.
"Ресерва" Совиньон Блан — чилийское белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на плантациях имения Санта Роза в долине Мауле. Местные песчаные почвы придают вину яркую минеральность и наполняют цветочными оттенками. Виноград собирают вручную в последнюю неделю февраля и транспортируют на винодельню в небольших ящиках. Перед дроблением ягоды тщательно перебирают. После измельчения виноград оставляют на 6 часов для холодной мацерации при температуре 10 ºC, а затем отправляют под вакуумный пресс без доступа воздуха. Далее сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в течение 25 дней при температуре 15-17 ºC. После этого проводится естественная декантация для отделения осадка, фильтрация и холодная стабилизация. Вино можно пить сразу или хранить в течение трех лет.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения