Вино красное сухое Jean Stodden Spatburgunder JS, 0.75 л 2011

Сбор урожая проходит вручную, дальнейший процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, после чего молодое вино выдерживается в 17 месяцев во французских барриках (30% новых).

«Мал золотник, да дорог» - эта поговорка одинаково подходит как к региону Ар, самой северной и миниатюрной винодельческой области Германии, так и к одному из наиболее топовых её хозяйств - Rotweingut Jean Stodden, расположенного в городке Рех. Виноградарская история семьи Штодден ведет начало с 1578 года. В 1900-м Алоис Штодден начинает выпускать собственное вино из бургундского сорта Пино Нуар, который в Германии называют Шпетбургундер, то есть «поздний бургундский», что отражает его особенность позднего, не ранее середины октября, созревания. Теперь самое время сказать о регионе Ар, возможно, наименее известной в мире колыбели Пино Нуара.

Ар (Ahr) лежит между Бонном и Кобленцем, в полутора часах езды от Дюссельдорфа, его виноградник составляет всего 529 га, однако этот «карлик» является своеобразным лидером на винном рынке страны по такому завидному показателю, как экономическая самодостаточность. Иначе говоря, красные вина Ара, несмотря на их самую высокую цену в Германии, выпиваются в основном внутри региона, по преимуществу самими немцами, которые обожают путешествовать по живописным горным тропам этого края и отдыхать в маленьких городках, где редко можно встретить иноязычного туриста.

Казалось бы, северное положение Ара должно было бы поставить крест на культивации Пино Нуара. Однако этот прихотливый сорт не только хорошо вызревает, но и правильно, равномерно развивается в течение вегетативного периода благодаря Айфелевой гряде, дающей защиту от холодных ветров. Склоны гряды обеспечены исключительной освещенностью, что вкупе со способностью сланцев аккумулировать тепло и сохранять влагу, создают в долине реки Ар благоприятный микроклимат, близкий к средиземноморскому.