Вино белое сухое Julien Renard Weissburgunder, 0.75 л 2022

Виноград произрастает на отвесных склонах в районе Виннинген в Мозеле, где уникальный терруар и климат способствуют чистоте и выразительности напитка. Производство характеризуется минимальным вмешательством: ферментация происходит естественным путем, фильтрация отсутствует, а уровень серы сведен к минимуму. Выдержка осуществляется как в дубовых бочках (включая одну новую), так и в емкостях из нержавеющей стали, что дарит вину структуру, глубину и приятную текстурную плотность.

Жюльен Ренар – винодел-«гаражист», ведущий небольшое ремесленное хозяйство, где каждое вино – это личный проект, в котором на первый план выходит авторское видение, а не традиционные стандарты Мозеля. Это придает винам особую индивидуальность и характер.

Ренар, родившийся в Северной Германии во французско-немецкой семье, переехал в Виннинген, недалеко от Кобленца, чтобы заниматься виноделием. Яркий, открытый и немного бунтарский, он стремится максимально раскрыть потенциал своих виноградников.

Небольшое хозяйство в Виннингене занимает около гектара. Все виноградники расположены на крутых террасах, обработка которых осуществляется исключительно вручную, без использования техники и химикатов. Производство вин характеризуется минимальным вмешательством: ручная работа на склонах, прессование на гидравлическом или корзинном прессе, спонтанное брожение, отсутствие фильтрации. Выдержка длится не менее 10-12 месяцев для вин базового уровня, а более ценные образцы выдерживаются еще дольше.