Вино белое сухое La Chablisienne Chateau Grenouilles Chablis Grand Cru, 0.75 л 2022

Виноград собирают вручную в несколько этапов в течение сезона, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После внимательного отбора их бережно отжимают, а полученный сок охлаждают для сохранения свежести и чистоты. Затем следует ферментация в небольших дубовых бочках и стальных резервуарах, включая яблочно-молочное брожение, после чего вино выдерживается на тонком осадке в течение 14 месяцев.

История Дома началась в 1923 году, когда несколько виноделов, столкнувшись с экономическим кризисом, объединились под руководством аббата Балитрана и создали винодельческий кооператив в сердце Шабли. До середины 1950-х гг. члены кооператива приносили готовые вина в La Chablisienne, где происходили их ассамблирование и оптовые продажи. В середине XX века кооператив принял решение производить вина самостоятельно – от ферментации до бутилирования. Это позволило выработать уникальный стиль. Сегодня кооператив объединяет около 300 виноградарей, и все они прилагают усилия для производства лучших вин – помогают терруару проявиться в полной мере в каждом вине. La Chablisienne производит вина со всей территории Шабли. Ежегодно выпускается линейка из 30 вин, включая категории Premier Cru и Grand Cru.