Вино красное сухое La Junta Calicata Syrah, 0.75 л 2022

Сбор ягод осуществляется вручную в апреле, после чего их аккуратно дробят и переводят в ёмкости из нержавеющей стали. Около 80% урожая перед началом брожения проходит холодную мацерацию при 10 °C на протяжении 5–10 суток для более полной экстракции цвета и фруктовых тонов в аромате. Основное брожение происходит при 28–30 °C с проведением трёх переливок в день. Длительность мацерации после брожения определяется индивидуально для каждой партии. Далее 70% виноматериала выдерживается один год во французских дубовых бочках, а 10% – в бочках из американского дуба, что способствует гармонизации вкуса и округлению танинов. После розлива вино отдыхает в бутылках ещё 14 месяцев.

Винодельня Junta Winery, находящаяся в чилийской Долине Курико, известна созданием уравновешенных и утончённых вин. Испанское название «La Junta» переводится как «встреча» или «собрание». Оно воплощает философию бренда: объединение людей для совместного отдыха, праздников и дегустации вина. Винодельня уделяет особое внимание семейным ценностям и традиционным летним мероприятиям, таким как рамдасы, скачки и родео.