Вино белое сухое Louis Latour Montrachet Grand Cru, 0.75 л 2019

Терруар Монраше представляет собой уникальное исключение, где коричневые почвы, традиционно благоприятные для Пино Нуар, отданы под Шардоне. Этот белый сорт не только прижился и стал давать богатый урожай, но и послужил основой для создания величайших белых вин в мире. Почва и обилие солнечного света обеспечивают идеальные условия для созревания изысканного Шардоне, которое в процессе винификации передает вину свои лучшие качества. Винификация Монраше Гран Крю включает ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках, изготовленных в собственной бондарне, в течение 10-12 месяцев. Вино обладает потенциалом хранения до 15-20 лет.

Домен Louis Latour – один из наиболее уважаемых производителей в Бургундии, чьи вина пользуются всемирной популярностью. История Домена берет свое начало в XVII веке, когда в 1749 году графом де Гренси был возведен замок, а вокруг него на площади 17 гектаров были разбиты виноградники. Сегодня хозяйством управляет уже десятое поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектаров. Они простираются от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге и засажены преимущественно классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.

Весь собранный урожай отправляется на винодельню в Aloxe-Corton, одну из старейших во Франции, считающуюся колыбелью французского виноделия. В настоящее время винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет проводить весь процесс виноделия под действием гравитации, что минимизирует риск окисления и благоприятно сказывается на качестве вина.