Вино красное сухое Mastrojanni Brunello di Montalcino, 0.75 л 2020

Виноград для этого вина произрастает на виноградниках, занимающих 14,4 гектара. Почвы характеризуются глинисто-каменистой структурой. Урожайность составляет 5 тонн с гектара. Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды тщательно отбираются непосредственно на винограднике и аккуратно транспортируются на винодельню для дальнейшей обработки. Процесс ферментации протекает на мезге в течение 3-6 недель в цементных емкостях при контролируемой температуре 24-29°C. После этого проводится постферментативная мацерация и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина длится 36 месяцев в бочках из аллиерского дуба различной вместимости (15, 33 и 54 гл), а также не менее 6 месяцев в бутылках.

Винодельня Mastrojanni была основана в 1975 году, когда римский адвокат Габриэле Мастроянни приобрел в регионе Тоскана поместья Лорето и Сан-Пио. Он был убежден, что земли этих хозяйств, с их бедными почвами и расположением на лесистых холмах, идеально подходят для культивирования винограда. Придерживаясь традиционных методов виноградарства и виноделия, семья Мастроянни также внедрила в своем хозяйстве философию уважительного отношения к окружающей среде и минимального вмешательства в естественные процессы. Вина Mastrojanni в полной мере отражают особенности своего терруара и заслуженно входят в десятку лучших производителей Брунелло ди Монтальчино.