Вино красное сухое Maxime Cheurlin Noellat Clos de Vougeot Grand Cru, 0.75 л 2019

Процесс производства включает частичное отделение гребней, традиционную винификацию с 10-12-дневной холодной мацерацией и ферментацией на натуральных дрожжах в стальных емкостях, сопровождаемую регулярной перекачкой. Выдержка длится не менее года в дубовых бочках, часть из которых – новые. Перед бутилированием вино не подвергается осветлению и фильтрации. Рекомендуется декантировать за два часа до подачи.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, который являлся племянником Шарля Ноэлла, в прошлом владельца одного из самых уважаемых Доменов в Вон Романе. Он внес значительный вклад в развитие Domaine Jean-Jacques Confuron, Hudelot-Noëllat и Domaine Leroy. В 1990 году Domaine Georges Noëllat заключил 20-летний контракт на поставку своей продукции известным производителям, таким как Jadot и Drouhin. В 2010 году управление перешло к 20-летнему Максиму Шерляну, внуку Жоржа Ноэлла. Несмотря на то, что Максим вырос в Шампани, любовь к бургундскому вину у него в крови, ведь он является племянником семьи Жайе и двоюродным братом сыновей Эммануэля Руже. Получив образование в Lycée du Viticole в Боне и пройдя практику в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году, он укрепил свою репутацию.