Вино белое сухое MicroBio Wines La Banda del Argilico, 0.75 л 2022

MicroBio Wines La Banda del Argílico — это выразительное белое вино, отражающее терруар Сеговии с его песчаными и глинистыми почвами. Использование натуральных методов виноделия, включая спонтанную ферментацию на диких дрожжах и минимальное вмешательство, подчеркивает чистоту и аутентичность сорта Вердехо. Вино обладает яркой кислотностью и минеральностью, что делает его отличным выбором для сочетания с морепродуктами, легкими салатами и блюдами из белого мяса.

Винификация:
●Сорт винограда: 100% Вердехо.
●Почвы: Песчаные с прослойками глины (аргиллит).
●Процесс производства:
-Ручной сбор урожая.
-Деликатное прессование и спонтанная ферментация в стальных резервуарах с использованием натуральных дрожжей.
-Выдержка в течение 5,5 месяцев в стальных резервуарах перед бутилированием.
Ферментация происходит спонтанно в стальных емкостях с использованием автохтонных дрожжей. Вино выдерживается в течение 5,5 месяцев в нержавеющей стали перед бутилированием.

Винодельня MicroBio Wines, основанная Исмаэлем Гозало в провинции Сеговия, известна своим инновационным подходом к виноделию и акцентом на минимальном вмешательстве в природные процессы. Вино La Banda del Argílico является частью трилогии вин, отражающих уникальность терруара и философию винодела.