Вино белое сухое Planeta Alastro, 0.75 л 2024

Виноград происходит с виноградника Ulmo из Menfi DOC (округ Sambuco di Sicilia). Лозы растут на высоте 200-250 метров над у. м. Почвы имеют среднюю текстуру с большим содержанием ила и с обильным количеством гальки. Плотность посадок – 4500 лоз/га. Вино производится на винодельне Ulmo с урожая 1995 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Alastro – название цветов дикого кустарника, произрастающего в окрестностях озера Аранчио, где расположена одна из виноделен Planeta. Характеризуется ярким цветочным ароматом. Вино-легенда, производящееся с 1995 г. Ручной сбор урожая в несколько этапов (с 20х чисел августа по конец сентября). Отбор и сортировка ягод. Гребнеотделение, прессование и охлаждение сусла до температуры 3°С-5°С. Хранение сусла с осадком в течение 4 дней при пониженных температурах 7°С-8°С. Отделение мезги, терморегулируемая алкогольная ферментация – отдельно для каждого сорта. Выдержка вин в емкостях из нержавеющей стали, частично на тонком осадке. Ассамбляж вин весной следующего за урожаем года. Выдержка вин в стали в течение 6 месяцев.

Винодельческое хозяйство Planeta основано в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Планета. Сегодня винодельней управляют трое представителей семьи - Алессио, Франческа и Санти. В их собственности - комплекс из 4 владений с виноградниками и двумя винодельнями. На одной из них изготавливают премущественно белые вина из шардоне, греканико и фиано. В 2001 году Планета построили еще одну винодельню рядом с городком Менфи, где сосредоточили усилия на производстве красных вин из мерло, сиры, каберне совиньона, неро д'авола и фраппато. Благодаря стабильно высокому качеству Planeta заняла достойное место среди лучших итальянских винопроизводителей и регулярно получает высокие оценки от критиков и ценителей вина.