Вино белое сухое Pure Altitude Sauvignon Blanc, 0.75 л 2024

Белое сухое вино "Pure Altitude" Sauvignon Blanc производится компанией одним из ведущих французских негоциантов, расположенным в Каркассон Лангедок.

Винтаж 2024 года отличился прохладной весной и умеренно теплым летом, что позволило получить урожай с яркой кислотностью и сбалансированным ароматическим профилем. После сбора виноград прошел прессование без доступа кислорода. Непродолжительное настаивание сусла на дрожжевом осадке при температуре 4 °С с ежедневным перемешиванием сусла под инертным газом дает вину более яркую ароматику. Далее следует холодная ферментация в стальных чанах при температуре 15 °C в течение трех недель. Затем вино выдерживалось на тонком осадке, что придало напитку текстурную глубину и легкую округлость.

Потенциал хранения вина составляет до 2 лет. Вино рекомендуется употреблять молодым, чтобы насладиться полной палитрой свежих фруктовых и травяных оттенков.

Сырье для вина поступает с виноградников высокогорного IGP Haute Vallee de A'ude, самого прохладного региона Лангедока, расположенного у подножия Пиренеев на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинисто-известняковые, что способствует естественному удержанию влаги и защищает лозу от перегрева, сохраняя свежесть и аромат винограда.

Название "Pure Altitude" (в переводе "чистая высота"), отсылает к уникальному терруару региона: высотное расположение виноградников, чистый климат и свежесть ночных температур формируют яркий, живой стиль вина. Этикетка оформлена в минималистичном стиле, подчеркивая природное происхождение и современный подход к виноделию. Вина этого бренда создаются под контролем опытного винодела Фредерика Гарабу, выросшего в семье виноградарей в Лиму. Получив международный опыт в Австралии, Новой Зеландии и США, он вернулся во Францию, чтобы сочетать местные традиции с современными технологиями, перенятыми в странах Нового Света.