Вино красное сухое Podere Rocche dei Manzoni La Matinera Dolcetto d Alba, 0.75 л 2023

Краткое описание:
La Matinera Dolcetto d'Alba от Podere Rocche dei Manzoni представляет классический стиль Dolcetto из Пьемонта с акцентом на сочный темный фрукт и свежесть. Вино сочетает яркие вишнево-сливовые ноты с фирменной миндальной горчинкой в финале. Структура средняя, с мягкими, но присутствующими танинами и живой кислотностью, что делает кюве универсальным для повседневного сопровождения еды. Это современное прочтение традиционного долчетто из зоны Alba с чистым сортовым характером.

Винификация:
Для создания вина из сорта Дольчетто ягоды собираются вручную на выделенном винограднике Ла Матинера. Отбираются исключительно спелые и безупречные грозди. Плотность посадки в 4000 лоз на гектар и урожайность в пределах 50–60 тонн с гектара обеспечивают оптимальное освещение и доступ к питательным веществам для ягод, что способствует формированию чистого и яркого характера будущего напитка. После деликатного отбора, плоды подвергаются мягкому прессованию. Полученное сусло затем ферментируется в стальных емкостях, где происходит контакт с кожицей на протяжении примерно 10 дней. Этот этап позволяет раскрыть структуру и энергию вина. Последующая выдержка в стальных резервуарах помогает сохранить свежесть терруара, сочность фруктов и легкость вкуса, в результате чего каждая стадия производства сливается в единое гармоничное целое.

О терруаре:
Для получения ягод сорта Дольчетто применяется тщательный ручной сбор на обособленном винограднике Ла Матинера. Отбираются исключительно спелые и безупречные грозди. Благодаря плотности посадки в 4000 лоз на гектар и урожайности, достигающей 50–60 тонн с гектара, ягоды в полной мере насыщаются солнечным светом и необходимыми питательными элементами. Это обеспечивает формирование вина с исключительной чистотой и ярко выраженным характером.

О производителе:
У истоков винодельни Rocche dei Manzoni, заложенных в 1974 году Валентино Мильорини, лежит живописная коммуна Monforte d’Alba. Это место, расположенное в самом сердце региона Ланге, является колыбелью знаменитых вин Бароло. Уже в 1976 году здесь был создан первый авторский купаж, а всего два года спустя началось производство игристых вин по традиционному методу и внедрение в процесс выдержки барриков. Сегодня под управлением Родольфо Мильорини, потомка третьего поколения семьи, находится 50 гектаров собственных виноградников. Он бережно хранит наследие своих предшественников, следуя той же философии виноделия, что и они. Именно эта преемственность и приверженность традициям позволяют винам Rocche dei Manzoni получать высочайшие оценки от признанных экспертов и критиков в мире вина.