Вино красное сухое Rocche Dei Manzoni Barolo Perno Cappella di Santo Stefano, 0.75 л 2019

Виноград для производства этого вина собирают вручную, проводя тщательный отбор. Процесс ферментации с кожицей протекает при регулируемой температуре и занимает около 3 недель. Выдержка осуществляется в дубовых бочках и цементных резервуарах. После розлива в бутылки, вино дополнительно созревает в погребах винодельни в течение года.

Винодельческое хозяйство Rocche dei Manzoni было заложено в 1974 году в коммуне Монфорте-д'Альба, в самом центре Ланге, на территории знаменитой зоны Бароло. Его основателем является Валентино Мильорини. Первый винтажный купаж был создан в 1976 году, а с 1978 года началось изготовление игристого вина по классическому методу. В том же 1978 году в виноделии начали применять баррики. В настоящее время компания распоряжается виноградниками, общая площадь которых составляет 50 гектаров.