Вино красное сухое San Polino Brunello di Montalcino Riserva, 0.75 л 2012

Виноград собирается на южных склонах, расположенных на высоте 450 метров, где суглинисто-вулканические почвы с мергелем придают вину неповторимую минеральную сложность. Ферментация проходит в дубовых емкостях с использованием местных дрожжей. Выдержка осуществляется в два этапа: сначала 6 месяцев в новых французских барриках, а затем 4 года в больших бочках из славонского дуба. Общий объем производства составляет всего 4800 бутылок. Если представить Брунелло ди Монтальчино Ризерва как оркестр, то это была бы виолончель – глубокая, резонирующая и мощная. Это вино производится только в исключительные годы.

San Polino – семейная винодельня, признанная своими винами Brunello di Montalcino. Вероятно, усадьба Сан Полино была основана еще в X веке после вторжений варваров, которые вынудили жителей этрусского города Розелле искать убежище в защищенных районах богатого аббатства Сант-Антимо. Скорее всего, именно в этот период на плодородных склонах Сан Полино были высажены первые виноградные лозы. Логотип San Polino представляет собой копию этрусского символа солнца, найденного на бронзовой пряжке ремня, датируемой 800 годом до нашей эры.