Вино красное сухое San Salvatoreь Ceraso Aglianico Paestum, 0.75 л 2021

San Salvatore, "Ceraso" Aglianico Paestum IGT — элегантное вино с очень стойким вкусом благодаря своей сильной минеральности. Оно изготовлено из винограда сорта Альянико, выращенного в Чиленто. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды мягкого прессуются, после чего проводится мацерация при низкой температуре в течение 6 часов и ферментация в стальных резервуарах. В них же вино выдерживается 8 месяцев до бутилирования.

Молодое винодельческое предприятие San Salvatore, основанное в 2005 году, расположилось посреди национального парка Чиленто в регионе Кампания на юге Италии. Эта местность обладает высоким уровнем биоразнообразия, а почва богата полезными ископаемыми. Близость моря и хорошая освещенность солнечными лучами помогают создать идеальный микроклимат для виноградных лоз. Виноградники Сан Сальваторе занимают лишь пятую часть общей площадь, остальные земли заняты под пастбища, фруктовые сады, оливковые рощи и леса. Здесь используются только природные удобрения, такие как навоз и рога пасущихся неподалеку буйволов, которые способствуют улучшению естественному плодородию почвы и образованию гумуса.
Сам завод оснащен фотоэлектронной системой, позволяющей свести к минимуму выброс углекислого газа в атмосферу. San Salvatore всей своей деятельностью пропагандирует экологически чистые продукты, за которыми видит будущее.