Вино белое сухое Satrapezo 10 Кvevri, 1.5 л 2018, п/у

Для оптимизации вкусо-ароматических характеристик урожайность лоз лимитировали посредством "зеленого сбора", предполагающего удаление части гроздей в летний период. Созревшие ягоды собирают вручную в сентябре, после чего отделяют от гребней. Отобранные плоды помещаются в традиционные глиняные сосуды "квеври", вкопанные в землю, где они дробятся и подвергаются ферментации. Брожение инициируется дикими дрожжами, присутствующими в окружающей среде. В процессе ферментации шапка из мезги вручную погружается в сусло. После пятимесячной мацерации вино декантируется и переливается в небольшие дубовые бочки, где созревает до января следующего года. После бутилирования вино выдерживается в бутылках еще в течение полугода.

В самом сердце Алазанской долины расположен Телави – крупнейший и важнейший город Кахетии. Рядом с этим городом, в северо-восточном направлении, в 1915 году был основан Телавский Винный Погреб – Марани. На протяжении почти столетия в нашем Марани история и инновации развиваются параллельно. Соблюдая верность кахетинским традициям виноделия, мы также интегрируем современные подходы, сочетая исторический опыт с передовыми технологиями, чтобы создавать вина, удовлетворяющие вкусы самых искушенных ценителей. Вина МАРАНИ воплощают уникальность и многообразие грузинского виноделия и виноградарства, а также наше стремление к наилучшей демонстрации богатства местных сортов винограда, гармоничного баланса климатических условий и почвы. Древний винодельческий регион Кахетия простирается на 110 км с северо-востока на северо-запад, между горными грядами Кавказа и Цивгомбори, в живописной долине реки Алазани. Этот регион славится уникальной историей виноделия и энологическими традициями, самыми крупными и разнообразными в Грузии контролируемыми зонами виноградарства, а также оптимальными условиями для производства высококачественных вин. Здесь выделяют 7 основных зон происхождения винограда. 22500 гектаров виноградников, расположенных на высоте 250-650 метров над уровнем моря, культивируют сорта белого и красного винограда. На правом берегу реки Алазани раскинулись зоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а у подножия Большого Кавказского хребта расположены микрозоны Напареули, Кварели и Киндзмараули. Эти области известны во всем мире своими элегантными белыми и комплексными, насыщенными красными винами.