Вино красное сухое Speri Amarone Classico Sant Urbano, 1.5 л 2020, д/у

В основе производства лежит традиционная технология подвяливания винограда в течение примерно ста суток, что приводит к потере около 40 процентов первоначальной массы. В результате такой подготовки происходит концентрирование сахаров, ароматических веществ и красящих пигментов в ягодах.

Затем следует процесс мацерации и ферментации в емкостях из нержавеющей стали с тщательно контролируемым температурным режимом. Выдержка осуществляется в течение двух лет во французских тонно (бочки объемом 500 литров) и полутора лет в больших бочках из славонского дуба. Перед выпуском вино дополнительно выдерживается в бутылках 12 месяцев. Данный подход обеспечивает вину мощный каркас и многогранный характер: ягодный, с шоколадно-пряными нотами и минеральными оттенками.

История семейного винодельческого хозяйства Speri из Вальполичеллы насчитывает семь поколений. Всё началось в первой половине XIX века с небольшого участка земли. Сегодня Speri владеет 60 гектарами виноградников в классической зоне Вальполичеллы и производит около 350 тысяч бутылок в год. Для создания своих вин компания использует исключительно виноград с собственных виноградников, осуществляя полный цикл производства, от выращивания лозы до розлива по бутылкам. Винодельня Speri оснащена передовым оборудованием, что позволяет эффективно выпускать высококачественные вина.