Вино красное сухое Tempelhof Krasnostop Zolotovsky, 0.75 л 2020 г.

Темпельхоф, Красностоп Золотовский — красное сухое вино, обладающее сложным, выразительным ароматом и плотным, ярким насыщенным вкусом. Вино производится из автохтонного донского винограда сорта Красностоп Золотовский, который выращивается на виноградниках с юго-западной экспозицией близ села Прикумское Ставропольского края в долине реки Кума. Лозы высажены на мергелевых почвах с большим содержанием известняка, гравия и песка на высоте 380-400 метров над уровнем моря и культивируются органическими методами. Благоприятные геоклиматические условия, особая забота о почве и лозе позволяют ежегодно получать высококачественные урожаи. Сбор урожая проводится вручную в октябре. Ферментация в контакте с кожицей проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев в барриках из кавказского дуба и еще 10 месяцев в бутылках после розлива. Перед употреблением вину требуется продолжительная аэрация.

Tempelhof — небольшая винодельня, основанная в селе Прикумское Ставропольского края в 2015 году Екатериной Козлаковой, Федором и Афанасием Ештокиными. До 2015 года основатели занимались виноторговым бизнесом в крупных регионах России, импортировали вина из Старого и Нового Света, поставляли эксклюзивные новинки в лучшие российские рестораны и винотеки. Их опыт насчитывает более 25 лет упорной и кропотливой работы, в ходе которой основатели не только посетили множество известных виноделен, но и завели полезные знакомства среди выдающихся виноделов. В 2011 году Андреа Франкетти, владелец Tenuta di Trinoro, гостил у Козлаковой и Ештокиных. Он заинтересовался потенциалом виноградников Краснодарского края. Гостеприимные хозяева организовали экскурсию для гостя, которая началась с Кавказских Минеральных Вод. В Бештау-Темпельхоф Андреа был впечатлен скрытым великим потенциалом давно заброшенного виноградника на левом берегу Кумы и посоветовал предпринимателям купить этот участок. На то, чтобы организовать покупку, ушло 3 года. Только осенью 2015 года на винограднике начались работы. Весной 2016 года новое хозяйство посетили Винченцо и Адриано, директор и агроном сицилийского проекта Андреа Франкетти. Все работы на виноградниках велись по "итальянской" схеме, что немало удивляло местных виноделов. Виноградники были засажены немецкими, французскими и российскими автохтонными сортами. Так, в селе Прикумское появилась винодельня, способная предложить вина, которые по достоинству оценят даже итальянские маэстро винного искусства.