Вино белое сухое Tenuta la Novella Sambrena Bianco, 0.75 л 2022

Виноградные лозы, средний возраст которых составляет около двух десятилетий, культивируются исключительно в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия – без использования вредных пестицидов и искусственных химикатов. Производственный процесс характеризуется минимальным вмешательством: ферментация происходит на натуральных дрожжах, вино не подвергается фильтрации, а применение серы строго контролируется. Выдержка вина осуществляется в старых дубовых бочках, керамических емкостях и бетонных резервуарах в течение восьми месяцев до розлива в бутылки.

В Тоскане урожай 2022 года был отмечен сложными погодными условиями: засушливая зима перешла в знойное лето. Несмотря на снижение урожайности, собранный виноград отличался исключительным качеством. Вина этого года обладают ярким характером, насыщенной структурой и несколько повышенным содержанием алкоголя, сохраняя при этом привлекательный баланс и приятную свежесть.

Tenuta la Novella – это обширное поместье площадью 188 гектаров, которое, будучи заброшенным на долгие годы, вновь обрело былое величие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, покоренный красотой этого места, принял решение восстановить великолепную резиденцию. Он возродил старинные погреба, построенные во времена Медичи, а также восстановил виноградники и оливковые рощи, окружающие поместье. Потребовалось целое десятилетие, чтобы вернуть этому месту дух прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди трудятся над дальнейшим развитием поместья. Только сочетание природы и таланта человека позволяет создавать исключительные продукты. Для достижения высочайшего качества Tenuta la Novella производит оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического земледелия, без использования пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, а 20 гектаров оливковых рощ – вокруг собственной мельницы. Расположенное на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.